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　　花菜中含有丰富的维生素C与硒元素，还有胡萝卜素，这些营养素能起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长的作用。花菜内还含有一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜硫素，它有提高致癌物解毒酶活性的作用，从而帮助对抗癌症。

　　花菜里面含有丰富的蛋白质糖分，和大量的维生素和微量元素，尤其是钙和铁的含量丰富，这些物质能够很全面的为人体提供营养和能量，保证人的正常生命活动。

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